芦荟的主要功效成分

　　芦荟是于南非的沙漠或高地自生的植物，那么你知道芦荟的主要功效成分吗?在日本，芦荟通常是栽植木立芦荟或翠叶芦荟。自古以来，当成民间偏方使用的都是木立芦荟，之所以会被认为能治疗小伤口或轻微烫伤，是因为芦荟所含的芦荟多醣体具有收敛、消炎抗菌效果。用于食用的主要是翠叶芦荟。约可成长至70～80公分，位于肉厚而浓绿的表皮内侧果冻状部分可食用。味道清爽，口感奇佳，为大多数人都能接受的蔬菜。切成细末与优酪乳拌在一起吃是不错的选择。芦荟是保养品中经常添加的物质，因为其具有抗氧化、消炎抗菌的功能，此外芦荟中特含的芦荟素还能保健肠胃，不过切记别吃太多，否则反而会影响肠胃机能哦!

1、芦荟的主要营养成分

　　芦荟的主要成分99%是水，虽然蛋白质含量为0，碳水化合物与维他命也不多，连矿物质也很少，但是可以摄取到芦荟特有的抗氧化成分。

2、芦荟的主要功效

　　芦荟的芦荟素能抑制发炎，也能让胃肠变得更为强壮。此外，芦荟中的芦荟甘露聚糖等多糖类具有促进肌肤代谢与保滋效果。所以芦荟具有调整肠胃功能和美肤效果。

3、芦荟的保鲜方式

　　挑选叶子浓绿的，将叶子的切口仔细擦干，再以报纸包覆，置于冰箱的蔬果室保存。

4、芦荟的烹调与食材搭配的秘诀

　　将叶子两侧的尖刺刮除，再将表皮处撕下即可食用。也可以直接吃，但是若不敢吃表面的黏液，可先用水快速清洗，或切成方便入口的大小，泡在热水里汆烫几分钟。汆烫之后，静置放凉一会儿，口感就会变得更棒。食用时打成果汁也不错，与优酪乳一起打成奶昔，或是与其他的蔬菜一起放在果汁机打成汁饮用也很棒。

5、芦荟的禁忌

　　虽然芦荟的功效很多，但吃芦荟前还是要谨记确认是否为可食用的品种，外皮千万别吃，不可以长期、大量食用等。